Découvrez des recettes gourmandes et pleines de saveurs. 

Sur le site de notre partenaire Chefsteps vous trouverez de nombreuses recettes qui vont permettront de profiter de tout les avantages de la cuisine sous vide.

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Quelques exemples de recettes de cuisine sous vide et basse température. 

Poires au vin rouge pochées

Poire pochée au vin cuisine basse température

Un dessert élégant n'a pas besoin d'être difficile. Cette sucrerie classique et simple est destinée à votre liste de dessert. Les épices chaudes et parfumées mariées à votre vin rouge préféré créeront une sauce aromatique brillante pour le pochage des poires. 

Servir les poires en tranches ou les garder entières pour un look plus original. Peu importe comment vous les servez, assurez-vous de bien verser le sirop de poire réduit à l’aide de votre cuisson sous vide dans chaque bol.

Découvrez des recettes de fumage à froid.

Explorer des techniques et recettes pour fumer à froid les aliments au fumoir !

Poisson, viande, légumes ou fromage, tous se prêtent au fumage ! Découvrez des recettes sur le blog de notre partenaire Recettes du Québec qui vous accompagneront dans la découverte de cette technique de fumage à froid.

Découvrez leur blog : http://www.recettes.qc.ca/